当归素有“药王”之称，其药理作用非常广泛，表现在呼吸、循环、血液、免疫、神经等各个系统。为伞形科植物当归的根，当归入肝、心、脾经，药性甘、辛、温 ，具有补血、活血、调经止痛、润肠通便的功效。常用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌仆损伤，痈疽疮疡等症状的治疗。
当归的药用范围非常广泛，在预防、治疗、保健等方面都发挥着较好的作用。既然当归的功效如此之多，那么究竟应该如何正确使用当归呢，食用的时候应该注意哪些问题呢？
注意用量
在服用中药材时，应该注意其用量，如若一段时间内大量服用当归后会出现疲倦、嗜睡、发热、头晕恶心等反应，更严重还可能导致血压突降后呼吸停止。因此在服用前应该咨询医生意见，注意用量。
以下女性少用
当归具有补血养血的作用，比较适合面色发黄、头晕乏力的女性服用，但是阴虚内热，大便溏泄、月经量大的女性患者应注意少用当归。
以下人群不宜服用
脾胃功能不健全者不适合服用当归。
孕妇不适合服用当归。
处于发育期的青少年也不适合服用当归，可能会影响其内分泌，最终出现明显的早熟现象。
风邪初旺及气郁者，宜少服用当归。
这些人群禁用
湿阻中满及大便溏泄者慎服，畏葛蒲、海藻、牡蒙、生姜，热盛出血患者禁服，不宜於多痰、邪热、火嗽诸症。
以下情况避免服用
荷尔蒙治疗药物也不能够和当归一起使用，常见的就有口服避孕药、雌激素以及黄体酮等。
有少数人在使用当归后会增加对阳光的敏感度，一但被光照就会引起皮肤发炎，这类过敏患者应注意避免使用当归。
